Ginabelle Gin | O Gin
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O Gin

Um gin único com base de destilação de mirabela e alvarinho de quintas próprias em Rias Baixas, zimbro, imprescindível e a nossa selecção de plantas como o coentro, alcaçuz, tojo, limão…

Ginabelle pertence a uma categoria exclusiva de gins, os gins frutados, resultado das destilações de fruta natural.

As suas 11 destilações tornam-no complexo e estruturado.


Degustação

Gin frutado em que predominam a Mirabela e Alvarinho, com aromas florais marcantes, que escondem um fundo de zimbro e notas cítricas com balsâmico.

São essas nuances de frutas finas que fazem Ginabelle único para um cocktail exclusivo e requintado ou um perfeito Gin & Tonic.

Recomendamos servir com um toque de laranja.

Saiba mais sobre nossas maneiras favoritas para desfrutar Ginabell

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Elaboração

Nós colhemos as nossas mirabelas em Julho, no momento ótimo da maturação, deixamos que iniciem a fermentação e adicionamos álcool de cereal. Após 15 dias de maceração destilamos duas vezes.

Após a colheita de Setembro, passados dois meses, destilamos as borras de Alvarinho duas vezes.

Nós destilamos individualmente cada um dos nossos cinco botânicos principais: zimbro, tojo, coentro, alcaçuz e limão, para os adicionarmos mais tarde e fazer mais duas destilações.

Finalmente deixamos repousar 6 meses antes de ser engarrafado.